味の素 グルタミン酸ナトリウム 同じかわからないが、グルタミン酸は、興奮制神経伝達物質である。特殊な状態においては受容体を過剰に活性化し結果的に神経細胞を死にいたらしめるため、種々の神経変性疾患の原因物質である可能性が出てきている。 一方で、同社はグリナという、抑制系神経伝達物質であるグリシンを主成分かなりかなり高額な商品を、不眠症を改善するとして販売している。ちなみに同じ成分でもっと安い商品は複数存在するので売れ行きがよくないのか、宣伝を繰り返したり無料お試しを行っている。 これは、睡眠を妨げるグルタミン酸系商品と睡眠を助けるグリシン系商品の販売という、相反する・ダブルスタンダード的な商品の販売のように思える。 味の素を使わなくなって久しい。無くても別段料理がまずいことなど無い。
